"Ніжні, тонкі й еластичні": Ектор на Масляну дав рецепт ідеальних млинців

Зірковий шефкухар Ектор Хіменес-Браво з нагоди Масляної поділився улюбленим рецептом млинців, які вважає ідеальними.

Список інгредієнтів та інструкції він виклав у Insta-сторіс.

"200 гр борошна, 0,5 л молока, 2 яйця, дрібка солі, 1 ч.л ванільного цукру (за бажанням), 1-2 ст.л цукру (за смаком), трохи олії (додати у тісто", - написав Ектор.

"Збийте яйця з цукром і сіллю до однорідності, додайте олію та частину молока. Додайте просіяне борошно і потроху вливайте іншу частину молока, постійно помішуючи, щоб не було грудочок", - зазначив він.

Сковорідку треба заздалегідь розігріти. Тісто виливати ополоником, формуючи тонкі млиці, та смажити з обох боків до золотистого кольору.

"Порада: млинці вийдуть ніжні, тонкі й еластичні, якщо всі інгредієнти будуть кімнатної температури", - додав Хіменес-Браво.

Нагадаємо, Ектор нещодавно давав рецепт пасти з куркою, яка готується 10 хвилин, а ще м'ясного рулета з шампіньйонами, шпинатом, сиром та вареними яйцями.