"Збивати нічого не треба": Сагайдачна показала, як вдома приготувати баскський чизкейк

Акторка Анна Сагайдачна, яка у березня стала мамою втретє, поділилася зі своїми підписниками рецептом смачного чизкейку, котрий вона пекла вночі. 

"Кулінарні ночі з Анною Сагайдачною продовжуються. Сьогодні в мене має бути чизкейк Сан Себастіан. Поки всіх повкладала спати, швиденько, дуже швиденько все замішала і ставлю випікатися. Він швидко печеться, без всяких водяних бань. Буквально за хвилин 45-50 буде готовий", - сказала акторка. 

Сагайдачна вночі готувала чизкейк

Для приготування баскського чизкейка вам знадобиться: 750 грамів вершкового сиру, 180 грамів цукру, 4 яйця, 20 грамів кукурудзяного крохмалю, 400 грамів вершків (32-35% жирності), ваніль, цедра лимона чи апельсина, дрібка солі. 

За словами Анни, для початку потрібно ввімкнути духовку на 225 градусів, а потім розпочинати приготування. 

"До вершкового сиру поетапно додати всі інгредієнти, вимішуючи на найнижчій швидкості міксера, щоби суміш була без грудочок. Збивати нічого не треба!" - наголосила Сагайдарча. 

За словами акторки, десерт вийшов дуже кремовий та ніжний

Далі руками потрібно добре зім'яти пергамент і застелити ним форму для випікання так, щоби були бортики. Переливаємо масу у форму і ставимо у духовку на рівень вище середнього. 

"Випікаємо приблизно 45 хвилин, поки верхівка не підгорить, а от середина має тремтіти. Залишаємо вистигати у духовці, трохи прохиливши дверцята, а потім ставимо у холодильник мінімум на 3 години", - додала акторка. 

Фішка такого чизкейка у тому, що він готується та випікається дуже швидко, проте для стабілізування йому потрібен час

Нагадаємо, нещодавно Анна Сагайдачна ділилася рецептом пшеничного хліба без вимішування. 

Також вона показувала, як вдома приготувати різдвяний морквяний кекс з горішками і корицею.