Тягуче сулугуні у хрумкому тісті: Кацурін показав, як вдома приготувати смачну закуску із журавлиною
Ресторатор та food-блогер Міша Кацурін у своєму Instagram показав рецепт смачної закуски - сулугуні у тісті з журавлиною.
Для приготування такої страви вам знадобиться:
- Тісто листкове (пачка)
- Сир копчений сулугуні шайба
- Яєчний жовток
- Кунжут
- Ягоди журавлини 300
- Цукор 100
- Чилі пластівці (за бажанням)
Приготування такої страви, за словами ресторатора, займе всього лише 30 хвилин
"Сир нарізаємо прямокутниками та нанизуємо на шампур. Смужки з листкового тіста намотуємо на сулугуні. Викладаємо на деко, змащуємо яєчним жовтком і посипаємо кунжутом. Запікаємо в духовці приблизно 15 хвилин, температура середня", - написав Кацурін.
Поєднання копченого сулугуні, хрусткого тіста та солодко-гострого соусу - справжня насолода для смакових рецепторів
Для приготування соусу із журавлини потрібно зварити ягоди з цукром та пластівцями чилі у сотейнику до стану варення, а потім охолодити.
"Гарячі щойно спечені сирні шампури в тісті подаємо з ягідним соусом і насолоджуємось!" - підсумував Міша.
Нагадаємо, нещодавно Кацурін навчив приготування суперсирного різотто з лимонною цедрою. Також він показував, як вдома готувати "топовий" холодець без желатину.
Крім того, за рецептом від Кацуріна можна приготувати ідеальну сосиску в тісті.