Дружина Остапчука приготувала крем-суп із гарбуза та дала рецепт

Катя дала перелік інгредієнтів: гарбуз - 1,5 маленьких чи один середній, морква - 2 шт, червона цибуля - 1 шт, томат - 3 шт, батат - 3 шт, вершки (15 або 20%) - 400 мл.

"Всі овочі нарізати викласти на деко, посолити, поперчити, додати італійські трави (не обов'язково), змастити оливковою олією та ложкою меду. Відправити в духовку на 40 хв при 200 гр. Після цього закинути овочі в блендер (можна в декілька підходів, тому що всі не поміщаються), додати води і збити. Перелити в каструлю. Додати 350 мл вершків. Довести до кипіння, помішуючи", - пояснила вона.

"Сирний тост смажила на пательні на вершковому маслі, притискаючи лопаткою", - додала Остапчук.

Нагадаємо, зірковий шефкухар Євген Клопотенко якось розказував, як легко почистити гарбуз, та давав рецепт "чай-супу" з нього. А його колега Ектор Хіменес-Браво радив готувати гарбузову пасту з фрикадельками.