Олена Вінницька п'є каву, яку виробляє загадкове звірятко
Українська співачка Олена Вінницька нещодавно змінила уподобання.
Замість зеленого чаю вранці екс-"ВІА-Гра" перейшла на ароматну каву, однак не просту, а на основі екскриментів екзотичного звірятка...
Тепер Вінницька надає перевагу одному із найдорожчих сортів кави у світі "Копі Лювак", пише "Блік" .
 |
| Вінницька п'є дорогу каву з фекалій |
Копі Лювак (Kopi Luwak) - різновид кави, відомої, перш за все, завдяки специфічному способу обробки, зазначається у Вікіпедії.
Слово "копі" на індонезійському діалекті малайської мови означає "кава", а "лювак" - це місцева назва азіатської пальмової циветти - невеликої тваринки.
Саме ці маленькі тваринки поїдають стиглі плоди кавового дерева, перетравлюють м'якоть, яка оточує кавові зерна, і випускають у вигляді фекалій "кісточки" - зернятка кави, які потім збираються людьми, миються і сушаться на сонці.
 |
| У виробництві найдорожчого у світі сорту кави Kopi Luwak бере участь тваринка циветта, а в деяких країнах тхір |
Особлива яскравість смаку такої кави пояснюється властивостями шлункового соку циветт. А виробляється цей специфічний сорт кави у промислових районах Індонезії, на Філіппінах і у Південній Індії.
Аналогічний сорт кави виробляється і у В'єтнамі, але там у його виробництві беруть участь не пальмові циветти, а місцевий різновид тхорів.
Вартість такої кави сягає подекуди 400-500 доларів за кілограм.
