Тягуче сулугуні у хрумкому тісті: Кацурін показав, як вдома приготувати смачну закуску із журавлиною

Ресторатор та food-блогер Міша Кацурін у своєму Instagram показав рецепт смачної закуски - сулугуні у тісті з журавлиною.

Для приготування такої страви вам знадобиться:

• Тісто листкове (пачка)
• Сир копчений сулугуні шайба
• Яєчний жовток
• Кунжут
• Ягоди журавлини 300
• Цукор 100
• Чилі пластівці (за бажанням)

Приготування такої страви, за словами ресторатора, займе всього лише 30 хвилин

"Сир нарізаємо прямокутниками та нанизуємо на шампур. Смужки з листкового тіста намотуємо на сулугуні. Викладаємо на деко, змащуємо яєчним жовтком і посипаємо кунжутом. Запікаємо в духовці приблизно 15 хвилин, температура середня", - написав Кацурін.

Поєднання копченого сулугуні, хрусткого тіста та солодко-гострого соусу - справжня насолода для смакових рецепторів

Для приготування соусу із журавлини потрібно зварити ягоди з цукром та пластівцями чилі у сотейнику до стану варення, а потім охолодити.

"Гарячі щойно спечені сирні шампури в тісті подаємо з ягідним соусом і насолоджуємось!" - підсумував Міша. 

Скріншот з Instagram Міші Кацуріна

Нагадаємо, нещодавно Кацурін навчив приготування суперсирного різотто з лимонною цедрою. Також він показував, як вдома готувати "топовий" холодець без желатину. 

Крім того, за рецептом від Кацуріна можна приготувати ідеальну сосиску в тісті.