Крем-суп із запеченого гарбуза: Сагайдачна показала, як готує улюблену страву

Акторка Анна Сагайдачна показала, як приготувати запашний крем-суп із гарбуза. Як зізналася 36-річна зірка, він її найулюбленіший.

Докладний рецепт і відео Анна виклала в Instagram.

"Запікаємо гарбуз. Вмикаємо духовку на 190 градусів. Гарбуз (~ 2 кг) повністю зачищаємо від насіння та шкірки, нарізаємо крупними шматочками і викладаємо на лист, застелений фольгою. Також між гарбузом вкладаємо 4-5 зубчиків часнику ( НЕ очищений!), трішки поливаємо оливковою олією гарбуз, посипаємо сіллю + перець+ улюблені травки, наливаємо на лист трішки води і запікаємо при 190* до м'якості ( ~ 40 хв)", - написала вона.

"Варимо овочевий/курячий бульйон, нам знадобиться десь ~700 мл", - поділилася актриса.

Гарячий бульйон Сагайдачна потроху влила в чашу блендера до шматочків гарбуза і зубків часнику та перебила до потрібної консистенції. Зірка порадила про всяк випадок лишити ще трішки бульйону, раптом потім закортить зробити суп менш густим.

Далі суміш треба трохи прогріти в каструлі, додати улюблені спеції та, насамкінець, кокосове молоко, яке можна замінити вершками.

"Інгредієнти для крем-супу: запечені шматочки гарбуза ~ 1,6-1,7 кг, запечений часник, бульон ~ 700/800 мл, 130 мл вершків 22% або кокосового молока, сіль, перець та сушені трави за смаком ( орегано, майоран, тим'ян, розмарин), дрібка мускатного горіха", - зазначила Сагайдачна.

Подавати суп Аня радить із такими смаколиками як обсмажена/запечена грудинка, сухарики, насіння гарбуза підсмажене, крем-сир або смажені креветки.

Нагадаємо, співачка Злата Огнєвіч варить гарбузовий суп трохи інакше. Улюблену страву з гарбуза має й співачка Наталія Могилевська. Її секрет: у жодному разі не використовувати білу сіль. А от телеведучий Олександр Попов щоосені готує пасту з гарбузом.