Геловінський вайб: Кацурін показав, як вдома приготувати "Криваву Мері" та ідеальну закуску до неї

Ресторатор та food-блогер Міша Кацурін традиційно поділився новим рецептом на вихідні. Проте цього разу він акцентував на приготуванні ідеального коктейлю "Кривава Мері" та закуски під нього.

Для приготування напою вам знадобиться:

• Томатний сік 150;
• Шрирача 1 ч.л;
• Копчений Табаско (Чепотле) 4 краплі;
• Медовий сироп (вода+мед) 20;
• Сіль, перець за смаком;
• Лід;
• Лимон фреш 20;
• Ворчестер 1 ч.л;
• Горілка 50;
• Стебло селери.

"Готуємо коктейль. Верхівку стакана змащуємо лимоном, щоб чілі сіль краще трималась. Далі, наповнюємо стакан льодом, відставляємо охолоджуватись", - наголосив Кацурін.

Міша додав, що поки склянка охолоджується в одну частину шейкера треба поставити лід, а в інші - змішувати кактейль.

"В одну насипаємо лід. В іншу наливаємо: томатний сік, ворчестер, копчений табаско, шрирача, медовий сироп та фреш лимона. А також, улюблену горілку Рейка. Ще додаємо сіль, трохи перцю, перемішуємо і вісім разів робимо, як на відео, за допомогою двох частин шейкера. З охолодженого стакана викидаємо лід та наливаємо Мері", - додав ресторатор.

Для приготування закуски вам треба:

• Перець падрон 200;
• Лимон;
• Оливкова олія;
• Сіль мальдон.

"Кидаємо перець падрон на розпечену пательню, обсмажуємо пару хвилин, додаємо фреш лимона та оливкову олію для яскравості смаку. Та фіналізуємо пластівцями солі малдон", - підсумував він. 

Нагадаємо, Міша Кацурін нещодавно показував, як приготувати вдома вінтажні мініпіци як у 90-х. 

Також він ділився рецептом ідеального стейка.