Martell Gastronomic ArtFest стартував в Одесі

Коньячний дім "Martell" представляє п'ятий фестиваль гастрономічного мистецтва. Легендарна кулінарна школа "Ritz Escoffier" знову в Україні.

З 20-го квітня по 4-е травня у найкращих ресторанах Одеси - "Ле Гранд кафе Брістоль", "Свічка", "Casa Nova" - буде представлено колекцію шедеврів високої французької кухні.

З 20 квітня по 4 травня в Одесі проходить Martell Gastronomic Art Festival

У найкращих ресторанах Одеси представляють шедеври високої французької кухні

Нагадаємо, навесні 2010-го року "Martell" зробив розкішний подарунок гурманам України.

Відомий коньячний дім заснував унікальний фестиваль.

Martell зробив розкішний подарунок гурманам України

В рамках цього фесту двічі на рік до нашої країни запрошують славетні французькі гастрономічні інститути, академії та авторські кулінарні школи.

Їхні провідні шеф-кухарі, спільно з колегами з найкращих українських ресторанів, готують і презентують публіці ексклюзивні страви.

Таким чином українські гурмани мають можливість доторкнутися до вершини сучасної Гастрономії - Haute Cuisine Française (висока французька кухня).

Місія Martell Gastronomic Art Festival - підтримати розвиток високої французької кухні в Україні та відкрити нові смакові горизонти для вітчизняних гурманів.

Концепцію Фестивалю лаконічно доносить девіз Марі-Антуана Карема, славетного версальського придворного кулінара:

"Кухар повинен бути художником!"

Адже гастрономія - це наука, яка досліджує взаємозв'язок між культурою, мистецтвом і приготуванням їжі.

Призначення мистецтва полягає у задоволенні прагнення людини до прекрасного.

А завдання гастрономічного мистецтва - творче поєднання інгредієнтів, методів і технік приготування страв.

Таким чином шеф-кухар висловлює емоції та ідеї, якими прагне поділитися зі своїми гостями, аби подарувати їм насолоду.

У період з 20-го квітня по 4-е травня цього року провідний шеф-кухар Ecole Ritz Escoffier (Париж) Давід Гулаз, спільно з шефами одеських ресторанів, представить шедеври сучасного гастрономічного мистецтва.

Всі вони створені за рецептами легендарного Огюста Еськофьє, але містять у собі нюанси авторської інтерпретації.

Провідний шеф-кухар Ecole Ritz Escoffier (Париж) Давід Гула

Особливістю страв є також і те, що вони розроблені шеф-кухарем Ritz Escoffier для бездоганного поєднання з різними видами коньяків "Martel"l: VS, VSOP, Cordon Bleu і XO.

Україна - молода країна, але вона вже готова до того, щоб оцінювати і переймати найпрогресивніший кулінарний досвід на планеті.

Стежте за оновленнями на сторінці Фестивалю у Facebook.

Фото та інформація піар-служби Коньячного Дому "Martell"