"Маленький ритуал": Клопотенко повчив дружину квасити огірки

21 вересня, 13:30

39-річний шефкухар і ресторатор Євген Клопотенко разом із дружиною, Катериною Воскресенською потішили шанувальників спільним кулінарним відео.

Цього разу подружжя зайнялося квашенням огірків. Євген вчив кохану процесу, розповідаючи їй та фанатам про кожен крок. Для приготування нам знадобиться багато огірків, листя хрону, вишні, насіння кропу, часник, чорний перець та сіль.

"Готувати разом з Катериною - наш маленький ритуал, яким трохи ділимось з вами. Сьогодні квасимо огірки", - зазначив він.

Огірочки Євген отримав із маминого городу

Фото instagram

Ретельно миємо овочі

"На дно кладемо листя хрону, вишні, насіння кропу, часник і трохи чорного перцю. Потім щільно складаємо огірки", - пояснив кухар

До 5 літрів холодної води додаємо 150 грамів солі, розмішуємо й заливаємо до огірків

Без цілунків на кухні теж не обійшлося

Поверх ставимо гніт, який допомагає овочам постійно були під розсолом. Залишаємо в теплому місці на 4-5 днів, а потім переносимо у холодильник чи погріб. І, як каже Євген, "чекаємо на хрускіт"

Нагадаємо, весілля просто неба під дощем пара зіграла у червні. А згодом поділилася романтичними митями з події. Не секрет, що Євген та його обраниця підписували шлюбний контракт.

Загалом шефкухар час від часу з'являється на кухні та ділиться в Instagram цікавими рецептами. Як от української версії курячого філе, печеної риби, домашньої карбонари.

Читайте також: