Стають ароматними, соковитими та насиченими: Ектор назвав продукти, які варто їсти у жовтні
Шеф-кухар та ресторатор Ектор Хіменес-Браво в Instagram розповів, які продукти потрібно їсти у жовтні, бо саме у цьому місяці вони матимуть насичений смак.
Зокрема, у жовтні слід скуштувати гарбуз.
"Саме зараз він має солодкий та насичений смак. Тож готуйте крем-суп, запіканки або запікайте кубиками з духмяними травами", - написав зірковий шеф.
Ектор назвав продукти, з яких варто готувати у жовтні
Також яскравого смаку набуває буряк. За словами Ектора, у жовтні він втрачає свою "землянистість" та стає солодким.
"Запікайте його у фользі для теплих салатів із козячим сиром або варіть насичений борщ", - порадив він.
Морква - теж жовтневий продукт. Саме на другий місяць осені овоч наливається соком та хрумтить.
"Запікайте її цілою з медом і чебрецем або додавайте до густих зігрівальних осінніх рагу", - додав Хіменес-Браво.
Ектор каже, що моква у жовтні стає хрумкою та соковитою
А от груша може стати чудовим замінником солодощів, адже у жовтні стає ароматною, м'якою та неймовірно соковитою. Її можна запекти з сиром дорблю і медом, або їсти свіжою.
"Журавлина. Свіжий урожай, який буквально заряджає кислинкою та вітаміном С. Готуйте кисло-солодкі соуси до м'яса, гарячі пряні морси або яскраві домашні джеми", - написав Ектор.
Ну і у жовтні буде пік сезону, коли особливо ароматними є гриби.
"Смажте їх з картоплею, тушкуйте у вершковому соусі або варіть густу юшку", - порекомендував шеф-кухар.
Нагадаємо, якось Ектор Хіменес-Браво назвав чотири продукти, яких краще не тримати на кухні.
Як відомо, також зірковий шеф-кухар ділився рецептами запечених нектаринів із шоколадом та корисного морозива лише з трьох інгредієнтів.