Коли мама передала кабачки: Клопотенко дав рецепт незвичного солодкого пирога

Зірковий шефкухар і ресторатор Євген Клопотенко, котрий уміє робити кабачково-бананові оладки, поділився ще одним цікавим рецептом із сезонного овоча.

Використавши кабачки, які передала йому мама, Євген спік солодкий пиріг із ними та абрикосовим варенням.

Рецепт він опублікував у Instagram.

"Для тіста: борошно — 250 г, вершкове масло — 140 г, сметана — 3–4 ст. л., цукор — 1 ст. л., ванільний цукор — 10 г, дрібка солі. Для начинки: абрикосове варення — 300 г, крохмаль — 30 г, кабачок — 1 шт", - написав Клопотенко.

"Борошно перетріть із маслом у крихту. Додайте цукор, ванільний цукор, сіль і сметану. Замісіть тісто та залиште на 20 хвилин. Розкачайте тісто, посипте середину крохмалем і викладіть варення. Загорніть краї, а зверху додайте кабачок, нарізаний кубиками. Випікайте 30 хвилин при 180°C", - дав він настанови.

Коли пиріг охолоне, Євген радить посипати його цукровою пудрою.

"Мамо, дякую за кабачки", - додав зірка.

Нагадаємо, якщо ви все-таки віддаєте перевагу несолодким пирогам із кабачками, то хороші рецепт є в акторки та хореографки Марини Мазепи, в депутатки Марії Мезенцевої та в добірці пирогів від зірок, яку має ТаблоID.

Як відомо, блогерка Саша Бо з кабачків готує пінцу, а співачка Злата Огнєвіч - пасту.