"Результат - королівський": Хамайко дала рецепт котлет по-київськи з коропа, якими принца Гаррі пригощали в Україні
Телеведуча Валентина Хамайко поділилася у своєму Instagram рецептом незвичних котлет по-київськи, а саме з фаршу коропа. Валентина зазначила, що саме їх готував шефкухар Володимир Ярославський для принца Гаррі.
"Найніжніші котлети з коропа по-київськи у моєму трактуванні. Чом би й ні, подумалось мені!" - написала Валентина.
"Результат - королівський без жартів! Дуже смачно", - написала Валентина
Для приготування котлет з коропа вам знадобиться: короп ( у мене був вагою 1700 г), 1 булочка Малятко у фарш, 100 мл молока (зайве відтискаємо руками), 1 яйце, маленька цибуля, сіль, перець.
А дня начинки: 100 грамів вершкового масла, кріп та спеції. Для кляру: сухарі, 2 яйця.
"Готується все досить просто. Рибу розібрала на філе, молоком залила булочку, підпекла цибулю і все пропускаю через найдрібнішу насадку в м'ясорубці. Тут теж у фарш додаю сіль, яйце, трішки можна спецій додати. Масло перем'яла з кропом та спеціями, замісила сам фарш. Сухарики я люблю готувати самостійно з булочки "Малятко" і вже переходжу до формування котлет. Раджу змочувати руки саме в олії, бо в олії ми будемо продовжувати і смажити наші котлети по-київськи. Двічі вмочую в яйця, в сухарі. Так скоринка буде приємніша. І починаю смажити на середньому вогні, а потім ще підпікаю в духовці десь хвилин десять. Смачнюче пюре, масло з кропом. І ось вона, королева — котлета по-київськи. М-м-м, насолода!" - сказала Хамайко.
Телеведуча зазначила, що котлети вийшли неймовірно ніжними
Нагадаємо, нещодавно Володимир Ярославський зізнався, що часу на підготовку до візиту принца Гаррі майже не було, тому меню було простим, але вишуканим.
На початку березня цього року Валентина Хамайко розповідала, історію "зникнення" 7-річного сина.
