Стають ароматними, соковитими та насиченими: Ектор назвав продукти, які варто їсти у жовтні

Шеф-кухар та ресторатор Ектор Хіменес-Браво в Instagram розповів, які продукти потрібно їсти у жовтні, бо саме у цьому місяці вони матимуть насичений смак. 

Зокрема, в другому місяці осені слід скуштувати гарбуз. 

"Саме зараз він має солодкий та насичений смак. Тож готуйте крем-суп, запіканки або запікайте кубиками з духмяними травами", - порадив зірковий шеф. 

Ектор назвав продукти, з яких варто готувати у жовтні

Також яскравого смаку набуває буряк. За словами Ектора, у жовтні він втрачає свою "землянистість" та стає солодким. 

"Запікайте його у фользі для теплих салатів із козячим сиром або варіть насичений борщ", - порадив він. 

Морква - теж жовтневий продукт. Саме на другий місяць осені овоч наливається соком та хрумтить. 

"Запікайте її цілою з медом і чебрецем або додавайте до густих зігрівальних осінніх рагу", - додав Хіменес-Браво. 

Ектор каже, що морква у жовтні стає хрумкою та соковитою

А от груша може стати чудовим замінником солодощів, адже у жовтні стає ароматною, м'якою та неймовірно соковитою. Її можна запекти з сиром дорблю і медом, або їсти свіжою. 

"Журавлина. Свіжий урожай, який буквально заряджає кислинкою та вітаміном С. Готуйте кисло-солодкі соуси до м'яса, гарячі пряні морси або яскраві домашні джеми", - закликав Ектор. 

Ну і у жовтні буде пік сезону, коли особливо ароматними є гриби. 

"Смажте їх з картоплею, тушкуйте у вершковому соусі або варіть густу юшку", - порекомендував шеф-кухар. 

Нагадаємо, якось Ектор Хіменес-Браво назвав чотири продукти, які краще не тримати на кухні. 

Також зірковий шеф-кухар ділився рецептами запечених нектаринів із шоколадом та корисного морозива лише з трьох інгредієнтів.