"Осінь - ідеальний час для гарбузової пасти": Хіменес-Браво дав рецепт яскравої та смачної страви

Фото і скріни з Instagram Хіменеса-Браво

Зірковий шефкухар Ектор Хіменес-Браво, який нещодавно давав рецепт пасти з цукіні, поділився ще одним варіантом цієї страви - анітрохи не менш яскравим.

"Осінь - ідеальний час для гарбузової пасти", - оголосив він у Instagram.

"Просто. Смачно. По-домашньому", - запевнив Ектор.

Має вийти ось така краса

Хіменес-Браво дав перелік інгредієнтів: гарбуз — 1 шт; цибуля порей — 1 шт; розмарин — 1 гілочка; сіль, перець — за смаком; оливкова олія — 2 ст. л.; макарони — 200 г; цибуля ріпчаста — 1 шт; м’ясні фрикадельки — 200 г; твердий сир — 100 г.

"З гарбуза зріжте верхівку і вичистіть зернята. Усередину покладіть цибулю порей і розмарин, посоліть, поперчіть, полийте олією. Накрийте "кришкою" з гарбуза і запікайте до м’якості", - написав зірка.

Ектор почав із того, що зрізав "кришку" гарбуза та вибрав насіння

Всередину він помістив цибулю-порей та розмарин

Полив олійкою

"На пательні обсмажте дрібно нарізану цибулю, додайте фрикадельки й доведіть до готовності", - продовжив він.

Схоже, з фаршем Хіменес-Браво марудитися не став, а купив уже зліплені фрикадельки

Макарони тим часом слід відварити в підсоленій воді.

"З гарбуза дістаньте м’якіть і цибулю порей, збийте у блендері до пюре. Перекладіть макарони в гарбуз, додайте засмажку, пюре та тертий сир. Перемішайте. Прикрасьте зеленню — і насолоджуйтесь", - порадив Ектор.

Ектор вийняв запечену м'якіть гарбуза і порей

І перебив у блендері

Гарбуз став частиною ефектної подачі страви

Нагадаємо, акторка Анна Сагайдачна показувала, як готує крем-суп із запеченого гарбуза. А ще в ТаблоID є підбірка цікавих рецептів пасти від співачки Злати Огнєвіч, блогера Галицької діви та інших зірок.