Коли мама передала кабачки: Клопотенко дав рецепт незвичного солодкого пирога

Зірковий шефкухар і ресторатор Євген Клопотенко, котрий уміє робити кабачково-бананові оладки, поділився ще одним цікавим рецептом із сезонного овоча.

Використавши кабачки, які передала йому мама, Євген спік солодкий пиріг із ними та абрикосовим варенням.

"Я вже не хотів, але мама хотіла", - зізнався Євген

Рецепт він опублікував у Instagram.

"Для тіста: борошно — 250 г, вершкове масло — 140 г, сметана — 3–4 ст. л., цукор — 1 ст. л., ванільний цукор — 10 г, дрібка солі. Для начинки: абрикосове варення — 300 г, крохмаль — 30 г, кабачок — 1 шт", - написав Клопотенко.

Якщо у вашому холодильнику сумують кабачки, а десь у шафці причаївся слоїк із абрикосовим варенням, вважайте, що це знак

"Борошно перетріть із маслом у крихту. Додайте цукор, ванільний цукор, сіль і сметану. Замісіть тісто та залиште на 20 хвилин. Розкачайте тісто, посипте середину крохмалем і викладіть варення. Загорніть краї, а зверху додайте кабачок, нарізаний кубиками. Випікайте 30 хвилин при 180°C", - дав він настанови.

Клопотенко дав детальні інструкції

Випікати 30 хвилин

Коли пиріг охолоне, Євген радить посипати його цукровою пудрою.

"Мамо, дякую за кабачки", - додав зірка.

До речі, Євген якось показував свою маму і наводив її улюблені крилаті вислови

Нагадаємо, якщо ви все-таки віддаєте перевагу несолодким пирогам із кабачками, то хороші рецепт є в акторки та хореографки Марини Мазепи, в депутатки Марії Мезенцевої та в добірці пирогів від зірок, яку має ТаблоID.

Як відомо, блогерка Саша Бо з кабачків готує пінцу, а співачка Злата Огнєвіч - пасту.